21 July 2026
- by Good News Today
(Photo Credit: Social media / Unsplash)
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करेला सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसमें फाइबर, विटामिन C, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व होते हैं.
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लेकिन इसकी कड़वाहट की वजह से कई लोग इसे खाने से बचते हैं.
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अगर आप भी करेला पसंद नहीं करते, तो कुछ आसान किचन टिप्स अपनाकर इसकी कड़वाहट कम कर सकते हैं.
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कटे हुए करेले पर नमक लगाकर 20–30 मिनट के लिए छोड़ दें. बाद में हल्का निचोड़कर धो लें, इससे काफी कड़वाहट निकल जाती है.
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करेले के टुकड़ों को 2–3 मिनट तक गर्म पानी में उबालकर निकाल लें.
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बड़े करेले के सख्त बीज और अंदर का सफेद भाग निकाल देने से स्वाद कम कड़वा लगता है.
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करेला बनाते समय टमाटर, इमली, अमचूर या नींबू का इस्तेमाल करें.
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ज्यादा मात्रा में प्याज डालकर करेला बनाने से उसकी कड़वाहट काफी हद तक दब जाती है.