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गाजर में ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं. यदि आप हर दिन एक गाजर का सेवन करेंगे तो इससे होने वाले स्वास्थ्य लाभ आपको हैरान कर देंगे. आइए गाजर खाने के एक-दो नहीं, इतने फायदों के बार में जानते हैं.
गाजर में बीटा-कैरोटीन पाया जाता है, जो शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है. यह आंखों की रोशनी तेज करने में मदद कर सकता है और रात में देखने की क्षमता को भी सुधारता है. आंखों से जुड़ी कई बीमारियों को रोकने में गाजर मददगार हो सकता है.
गाजर में मौजूद विटामिन सी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करने के साथ ही संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में भी सहायक होते हैं.
गाजर में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन में सुधार करने में मदद करता है. इसके साथ ही यह कब्ज और गैस की समस्या से राहत दिलाने में भी मदद कर सकता है.
गाजर में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए होते हैं, जो स्किन को चमकदार और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है. यह मुंहासों और दाग-धब्बों को कम करने में भी लाभदायी हो सकता है.
गाजर कैलोरी में कम और फाइबर में ज्यादा होती है. गाजर खाने से लंबे समय तक पेट भरा रहता है. इस तरह से गाजर वजन घटाने में मदद करती है.
एनीमिया की समस्या दूर करने के लिए रोज सुबह गाजर का रस निकालकर पिएं. यह बहुत ही गुणकारी और लाभकारी होता है. जिससे खून में बढ़ोतरी होती है.
गाजर हार्ट हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है. गाजर में फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाते हैं.
गाजर खाने से हाइपरटेंशन और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का खतरा कम होता है, साथ ही इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी कम होता है. ऐसे में जरूरी है कि आप गाजर को अपनी डाइट में शामिल करें.