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ठंड के मौसम में फूलगोभी खूब मिल मिलती है. फूलगोभी के व्यंजन न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट लगते हैं बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी होते हैं.
फूलगोभी में विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी6, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं. फूलगोभी एक लो कैलोरी सब्जी है. यह वजन घटाने के लिए अच्छा फूड है.
फूलगोभी में पोटैशियम, एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं. यह हमारे हार्ट की हेल्थ को स्वस्थ रखते हैं. फूलगोभी का नियमित रूप से सेवन किया जाए तो यह दिल का दौरा, स्ट्रोक जैसी बीमारियों का खतरा दूर करता है.
ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने के लिए फूलगोभी का सेवन किया जा सकता है. यह शरीर में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल को काम करता है.
फूलगोभी में सल्फोराफीन मौजूद होता है. यह शरीर में होने वाले सूजन को कम करता है. इसका सेवन करने से ब्लड सर्कुलेशन भी बेहतर होता है.
फूलगोभी में भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होती है. इसका सेवन करने से हमारा पाचन तंत्र बेहतर बनता है. यह पेट और गैस की समस्याओं को दूर करता है.
फूलगोभी का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है. फूलगोभी में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं. यह हमारे शरीर को डिटॉक्सिफाई भी करता है.
फूल गोभी में मौजूद सल्फोराफीन कंपाउंड कैंसर सेल्स की ग्रोथ को रोकता है. यह ब्रेस्ट कैंसर, कोलन कैंसर और फेफड़ों के कैंसर से बचाने में सहायक है.
फूलगोभी में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है. फूलगोभी में मौजूद विटामिन-के हड्डियों की सेहत को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है.