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प्लांट-बेस्ड या वीगन डाइट आजकल खूब ट्रेंड में है और इसका कारण है इसका सेहत पर असर.
वीगन डाइट लेने से बहुत से लोग फिट रहने का दावा करते हैं. उनकी सेहत अच्छी होती है.
फल, सब्जियां, नट्स, अनाज आदि प्लांट बेस्ड चीजों को खाकर हम बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल, कैंसर, डायबिटीज और पाचन संबन्धित बीमारी आदि से बचे रह सकते हैं.
प्लांट बेस्ड डाइट लेने से शरीर की सूजन धीरे धीरे कम होने लगती है. इनमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स (phytonutrients) पाया जाता है, जो एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टी से भरा होता है.
प्लांट-बेस्ड डाइट लेने से डाइबिटीज का खतरा कम होता है. इससे ब्लड शुगर मैंटेन रहती है.
प्लांट-बेस्ड डाइट में किसी भी प्रकार का डाइट्री कोलेस्ट्रॉल नहीं होता, बल्कि इसमें ढेर सारा फाइबर और कम मात्रा में संतृप्त नमक होता है.
प्लांट बेस्ड डाइट खाने से ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल रहता है, जिससे आगे चल कर आपको किडनी से जुड़ी कोई भी बीमारी नहीं होगी.
British Heart Foundation के द्वारा किए गए एक रिसर्च के अनुसार, जो लोग कम नॉन वेज और ढेर सारे प्लांट बेस्ड प्रोडक्ट जैसे- बींस, अनाज और हरी पत्तेदार सब्जियां खाते हैं, उनका बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल कम रहता है.
प्लांट बेस्ड डाइट आंत यानि की आपकी गट हेल्थ के लिए सबसी अच्छी डाइट है.