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अमरूद खरीदते समय कई बार समझ नहीं आता कि कौन सा ज्यादा मीठा होगा. लाल और सफेद अमरूद में स्वाद का फर्क कैसे पता करें.
कई बार बाहर से अच्छा दिखने वाला अमरूद भी स्वाद में फीका या कच्चा निकल जाता है.
लाल और सफेद दोनों अमरूद मीठे हो सकते हैं. लेकिन सही पका हुआ अमरूद स्वाद में ज्यादा मीठा लगेगा.
लाल अमरूद आमतौर पर स्वाद में मीठा और खुशबूदार माना जाता है. अच्छी तरह पका हो तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
सफेद अमरूद भी मीठा होता है और कई लोगों को इसका स्वाद पसंद आता है. इसकी मिठास किस्म और पकने पर काफी निर्भर करती है.
अमरूद जितना अच्छी तरह पका होगा, स्वाद उतना ही मीठा लगेगा. बहुत कच्चे अमरूद में मिठास कम और कसैलापन ज्यादा हो सकता है.
पके अमरूद से मीठी और अच्छी खुशबू आती है. तेज और प्राकृतिक खुशबू वाला अमरूद अक्सर खाने के लिए तैयार होता है.
बहुत ज्यादा सख्त अमरूद कच्चा हो सकता है. दबाने पर थोड़ा नरम महसूस हो तो वह पका हुआ हो सकता है.
पके अमरूद का रंग उसकी किस्म के हिसाब से बदलता है. इसलिए केवल लाल या सफेद रंग देखकर मिठास का फैसला न करें.
लाल हो या सफेद, अच्छी तरह पका हुआ अमरूद ही ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा. खरीदते समय खुशबू, पकाव और ताजगी जरूर देखें.