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दाल-चावल भारतीय भोजन का अहम हिस्सा है. यह स्वाद और पोषण दोनों से भरपूर होता है. खासकर प्रोटीन के लिए यह एक बेहतर विकल्प है.
लोग घर में बड़े चाव से दाल-चावल खाते हैं. दाल चावल में कितना प्रोटीन होता है? आइए इस बारे में जानते हैं.
दालें पौधों से मिलने वाला प्रोटीन का बड़ा सोर्स है. इसमें फाइबर और मिनरल्स भी पाए जाते हैं. यह शरीर को ताकत और एनर्जी देती है.
चावल मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट का सोर्स है. यह शरीर को तुरंत एनर्जी देता है. दाल के साथ खाने पर यह बैलेंस फूड बनता है.
100 ग्राम पकी हुई दाल में लगभग 8 से 9 ग्राम प्रोटीन होता है. यह मात्रा दाल के प्रकार पर निर्भर करती है, जैसे मूंग, मसूर और चना दाल आदि.
100 ग्राम पके हुए चावल में लगभग 2 से 2.5 ग्राम प्रोटीन होता है. चावल में प्रोटीन कम होता है लेकिन यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत है.
जब दाल और चावल को साथ खाया जाता है तो यह प्रोटीन की मात्रा बढ़ा देता है. यह कॉम्बिनेशन शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड भी देता है.
एक सामान्य थाली में लगभग 1 कटोरी दाल और 1 कटोरी चावल होता है. इसमें लगभग 12 से 15 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है. यह वेजेटेरियन लोगों के लिए अच्छा विकल्प है.
दाल-चावल पचाने में आसान होता है. यह बच्चों, बड़ों और बुजुर्गों सभी के लिए सबसे अच्छी होती है. इसमें प्रोटीन के साथ विटामिन और मिनरल्स भी मिलते हैं.
इस प्रकार, दाल-चावल में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है. यह शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का बढ़िया स्रोत है. स्वाद और सेहत दोनों में यह थाली लाजवाब है.
नोट- यहां बताई गईं सभी जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है. Gnttv.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.