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चावल भारतीय खाने का अहम हिस्सा है. चाहे दाल-चावल हो, राजमा-चावल या फिर किसी करी के साथ, बिना चावल के भोजन अधूरा सा लगता है.
यदि आप अपनी डाइट को हेल्दी और बैलेंस्ड रखना चाहते हैं तो तले-भुने चावल की जगह उबले चावल को शामिल करें. उबले हुए चावल सिर्फ हल्का भोजन नहीं, बल्कि सेहत का खजाना हैं.
उबले हुए चावल का सबसे बड़ा फायदा है कि यह आसानी से पच जाते हैं. इनमें मौजूद फाइबर आंत की सफाई करता है और अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है.
चावल कब्ज जैसी समस्या से बचाव करता है और पेट को हल्का रखता है. जिन लोगों का पाचन कमजोर है, उनके लिए उबले चावल बहुत बढ़िया विकल्प हैं.
कम वजन वाले लोगों के लिए उबले चावल किसी वरदान से कम नहीं. इनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है, जो शरीर को एनर्जी और पोषण देने के साथ वजन बढ़ाने में मदद करता है.
चावल जल्दी पचकर शरीर को तुरंत ऊर्जा देते हैं. यही वजह है कि इसे एनर्जी का बेहतरीन स्रोत माना जाता है.
चाहे थकान हो या वर्कआउट के बाद कमजोरी लगे, उबले चावल खाने से शरीर फिर से एक्टिव और ऊर्जावान महसूस करता है.
उबले चावल में आयरन और कॉपर जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं, ये खून में लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने और ऑक्सीजन सप्लाई को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. रोज चावल खाने से एनीमिया से बचाव होता है.
ब्राउन और रेड राइस में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं, ये शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं और सर्दी-खांसी, वायरल या मौसमी बुखार जैसी परेशानियों से बचाते हैं.