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रेस्टोरेंट स्टाइल पेपर
डोसा, ये है रेसिपी
By: Shivanand Shaundik
अगर आप साउथ इंडियन डिशेज खाना पसंद करते हैं और ब्रेकफास्ट में कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो यह खबर खास आपके लिए है.
आज हम आपको एक साउथ इंडियन डिश डोसा की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की फेवरेट है.
सबसे पहले एक बर्तन में दाल और मेथी को 5 से 6 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
एक अलग बर्तन में चावल को उबाल लें और उन्हें पोहे के साथ 2 से 3 घंटो के लिए भिगोकर रख दें. 2 से 3 घंटे बाद इन्हें ब्लेंड कर लें.
अब इन सभी चीजों को एक साथ पीस लें. आपका मिक्सचर तैयार है. आप इसमें अजवाइन और हरा धनिया पीस कर डाल सकते हैं.
आपका डोसा बैटर तैयार है. इसे तवे पर फैलाकर सेंक लें.
नॉन स्टिक पैन पर डोसा बनाएं. ध्यान रखें डोसा बनाने के लिए बैटर ना ज्यादा गाढ़ा हो और ना ही पतला. इससे आपका डोसा बहुत ही पतला और क्रिस्पी बनेगा.
बस आपका डोसा बनकर तैयार है. सांभर या चटनी के साथ इसे सर्व करें.