28 Oct 2026
- by Good News Today
(Photo Credit: Social media / Unsplash)
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चावल बनाना आसान लगता है, लेकिन कई बार पकने के बाद यही चावल आपस में चिपक जाते हैं.
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कभी ये बहुत ज्यादा नरम हो जाते हैं तो कभी इनके दाने टूटने लगते हैं.
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जब घर में मेहमान आने वाले हों या पुलाव बनाना हो, तब खिले-खिले चावल बनाना जरूरी हो जाता है.
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अगर आपको भी खिले-खिले चावल बनाने की ट्रिक जाननी है तो पढ़े आगे की खबर.
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चावल को सीधे कुकर या पतीले में पकाने के बजाय पहले अच्छी तरह धो लें.
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इसके बाद उन्हें साफ पानी में करीब 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें.
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बहुत देर तक भिगोकर न रखें, वरना कुछ किस्मों के चावल ज्यादा नरम हो सकते हैं.
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चावल पकाते समय पानी में 3-4 बूंद घी मिला दें. घी बहुत ज्यादा न डालें. चावल पकने के बाद उन्हें तुरंत चम्मच से न चलाएं.
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घी से चावल के दानों पर हल्की चिकनाई आ जाती है, जिससे उनके आपस में चिपकते नहीं हैं.