आलू में फैट कम होता है और यह विटामिन सी का अच्छा सोर्स है. अगर आलू के ज्यादा फायदे लेना चाहते हैं तो लाल आलू खा सकते हैं. चलिए इसके फायदे बताते हैं.
लाल आलू के छिलके का रंग अद्भुत होता है. इसमें बहुत सारे पोषक तत्व भी होते हैं. लाल आलू कार्बोहाइड्रेट, फाइटर, पोटेशियम, प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है.
लाल आलू में फाइबर होता है, जो पाचन में सहायक होता है. कब्ज और दस्त से बचाता है. लाल छिलके वाले आलू ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने के लिए बहुत अच्छे होते हैं.
लाल आलू में इम्यून पावर को बढ़ावा देने की क्षमता होती है. इम्यून पावर के लिए विटामिन सी की जरूरत होती है. लाल आलू में विटामिन सी की मात्रा रोजाना की जरूरत के हिसाब से 45 फीसदी तक होती है.
अगर आलू को फ्राई करके खाते हैं तो यह फैट बढ़ाने का काम करता है. लेकिन जब आलू को उबाल कर खाते हैं तो ये फैट फ्री होता है.
फाइबर के अधिक सेवन से वजन और फैट कम होता है. लाल आलू आपके वजन को कंट्रोल करने में मदद करता है.
लाल आलू में रोजाना की जरूरत का 10 फीसदी विटामिन बी 6 पाया जाता है. दिमागी संतुलन के लिए यह विटामिन जरूरी है. इस पोषक तत्व को पाने के लिए आलू को भूनना या पकाना चाहिए.
लाल छिलके वाले आलू ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने के लिए बहुत अच्छे होते हैं. इनमें 14 मिलीग्राम से कम सोडियम होता है, जो दैनिक मात्रा का एक फीसदी से भी कम है. इसके अलावा इसमें पोटेशियम होता है.
Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है.