धनिया के बीज हों या पाउडर या फिर पत्तियां, इन सबका इस्तेमाल किचन में लगभग हर रोज होता है.
हरा धनिया खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता है बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. इसको डाइट में शामिल करने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं.
हरा धनिया में प्रोटीन, वसा, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और मिनरल होते हैं. इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन, थियामीन, पोटोशियम और विटामिन सी भी पाया जाता है.
हरा धनिया विटामिन ए से भरपूर होता है. यह आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करता है. रोजाना इसका सेवन करने से आंखों में दर्द की दिक्कत भी दूर हो जाती है.
हरा धनिया को रोजाना डाइट में शामिल करने से पाचन तंत्र सही तरह से काम करता है. गैस, कब्ज और अपच जैसी दिक्कतों से राहत मिलती है.
हरा धनिया को खाने से डायबिटीज होने का खतरा तो कम होता ही है. साथ ही ये डायबिटीज के पेशेंट को भी किसी तरह का नुकसान नहीं करता है.
हरा धनिया खाने से इम्यूनिटी पावर बढ़ती है. इसमें मौजूद विटामिन सी आपको किसी भी तरह के वायरस से बचाने में मददगार बनता है.
हरा धनिया न सिर्फ खाने को महक देता है बल्कि यह आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में फायदेमंद होता है.
कई शोधों में सामने आया है कि धनिया किडनी के लिए फायदेमंद होता है. यह कैंसर से भी बचाव करता है.