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गर्मी के मौसम में ज्यादा पानी वाली सब्जियां खाना फायदेमंद होता है. तोरई या तुरई भी ऐसी ही सब्जी है. इसको खाने के कई चमत्कारी लाभ हैं. चलिए आपको बताते हैं.
तोरई में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो तोरई की सब्जी खाएं. इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है. इसमें फाइबर ज्यादा होता है.
तोरई में मौजूद फाइबर पेट और आंतों की सफाई करने में मदद करता है. इसे खाने से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है और पेट साफ रहता है.
एनीमिया की शिकायत को दूर करने के लिए तोरई का सेवन बहुत फायदेमंद है. इसमें आयरन होता है, जो बॉडी में हीमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाने में मदद करता है.
तोरई की सब्जी के सेवन से डायबिटीज के मरीजों को फायदा होता है. इसमें पेप्टाइड और एल्कलॉइड होता है. जिससे मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद मिलती है.
तोरई में बीटा कैरोटीन के रूप में विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इससे आंखों की रोशनी में सुधार होता है.
तोरई की सब्जी खाने से लिवर स्वस्थ रहता है. इसमें भोजन कणों से ब्लड को शुद्ध करने की क्षमता होती है. इसलिए यह लिवर के स्वास्थ्य में अहम भूमिका निभाता है.
तोरई में विटामिन ए और सी के साथ जिंक भी पाया जाता है. इसमें स्किन के शेल्स को बनाए रखने और उनकी मरम्मत करने के गुण होते हैं.