मुर्गी की कलेजी प्रोटीन, आयरन और विटामिन B12 का अच्छा सोर्स है लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए.
आप सप्ताह में 2-3 बार और हर बार 50-75 ग्राम कलेजी खा सकते हैं.
रोजाना कलेजी खाना बेहतर नहीं है, क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल और विटामिन A ज्यादा होता है.
आप प्रोटीन के लिए कलेजी खा रहे हैं तो इसे दाल, अंडा, पनीर या दही जैसे अन्य स्रोतों के साथ बैलेंस करके खाना स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद रहेगा.
चिकन की कलेजी में प्रोटीन की मात्रा लगभग 16-18 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होती है.
अगर आप कम वजन से परेशान हैं तो चिकन की कलेजी आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती है.
चिकन हार्ट में फैट कम होता है. दिल की बीमारी से जूझ रहे लोगों के लिए इसे खाना अच्छा विकल्प हो सकता है.
साथ ही इसमें आयरन, विटामिन B12, विटामिन A और फोलेट भी काफी मात्रा में होते हैं.
जिम जाने वाले लोगों को और वे लोग जो मसल्स गेन करना चाहते हैं कलेजी उनके लिए बेस्ट है.