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छोले को बिना भिगोए जल्दी बनाने के लिए प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें.
प्रेशर कुकर में छोले, 3 कप पानी, आधा चम्मच नमक और एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें.
5-6 सीटी (लगभग 20-25 मिनट) तक पकाएं, जब तक छोले नरम न हों.
एक पैन में तेल गर्म करें, जीरा, तेजपत्ता और लौंग डालें.
प्याज और टमाटर की प्यूरी डालकर भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और छोले मसाला मिलाएं.
पके हुए छोले डालकर अच्छे से मिलाएं और 5-7 मिनट पकाएं.
स्वाद के लिए नमक, हल्दी, लाल मिर्च और गरम मसाला डालें.
हरा धनिया से सजाकर परोसें.
बेकिंग सोडा छोले को जल्दी नरम करने में मदद करता है.
नोट- यहां बताई गई बातें सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. Gnttv.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.