(Photo Credit: Pixabay, Pexels, Meta AI and Unsplash)
दूध में ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं. डॉक्टर इसे रोज पीने की सलाह देते हैं. आजकल बाजार मे केमिकल वाला दूध मिल रहा है, जो काफी नुकसानदेह होता है.
कहीं आप भी तो नकली या मिलावटी दूध नहीं पी रहे हैं. हम आपको बता रहे हैं कि कैसे आप पहचान सकते हैं कि दूध असली है या केमिकल वाला.
यदि दूध से अजीब सी गंध आ रही हो या उसका स्वाद थोड़ा कड़वा या साबुन जैसा लगे तो समझें कि उसमें डिटर्जेंट मिला हुआ है.
एक कटोरी में दूध लेकर उसे साफ शीशे पर या उंगली पर गिराएं. यदि वह गाढ़ा होकर बहे तो शुद्ध है, लेकिन वह पानी जैसा पतला होकर फैल जाए तो उसमें पानी मिलाया गया है.
थोड़ा सा दूध लेकर उसमें सोया बीन या अरहर की दाल मिलाएं और कुछ मिनट छोड़ दें. यदि दूध का रंग बदलकर हल्का गुलाबी या बैंगनी हो जाए तो समझिए उसमें यूरिया मिला है.
दूध में कुछ बूंद आयोडीन मिलाएं. यदि दूध का रंग नीला हो जाए तो उसमें स्टार्च की मिलावट है.
थोड़ा सा दूध लें और उसमें थोड़ी सी पानी मिलाकर हिलाएं. यदि उसमें झाग बनने लगे जैसे साबुन मिलाने पर बनता है तो समझें कि उसमें डिटर्जेंट मिला है.
मिलावटी दूध पीने से पेट दर्द, उल्टी और दस्त की शिकायत होती है. केमिकल वाला दूध पीने से हड्डियों पर खराब असर, किडनी और लिवर पर बुरा असर, प्रजनन क्षमता पर असर, कैंसर जैसी गंभीर बीमारी का खतरा रहता है.
दूध खरीदने से पहले उसकी ब्रांडिंग और पैकेजिंग जांचें. स्थानीय डेयरी या सीधे गाय/भैंस पालने वाले किसान से दूध लेना बेहतर होता है. समय-समय पर दूध की जांच घर पर करते रहें.