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टमाटर खाने के कई फायदे: टमाटर खाने के कई फायदे हैं लेकिन आज कल बाजार में नकली या केमिकल से पकाए टमाटर आ रहे हैं, जो सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं. आइए जानते हैं असली और नकली टमाटर की कैसे पहचान करें.
केमिकल का उपयोग: टमाटर को जल्दी पकाने के लिए एथेफॉन के केमिकल का उपयोग किया जाता है, जिससे टमाटर जल्दी पक जाता है. ऐसे टमाटर को खाने पर सेहत को काफी नुकसान पहुंचता है.
पानी से जांचे: टमाटर को 30 से 40 मिनट पानी में डाल कर रखने से इसका मिलावटी रंग निकलने लगता है.
टमाटर के रंग: असली टमाटर में हलका लाल रंग और हरा पन होता है.
टमाटर की खुशबू: असली टमाटर में भीनी-भीनी खुशबू आती है. केमिकल से पकाए गए टमाटर से तेज खुशबू आती है.
टमाटर की परत: यदि टमाटर की स्किन मोटी और सख्त हो तो यह केमिकल युक्त टमाटर हो सकता है.
टमाटर पकाने से छिलका अलग: जब आप टमाटर को पकाएंगे तो टमाटर से छिलका अलग हो जाएगा.
टमाटर को दबाकर देखें: जब भी आप बाजार से टमाटर खरीदने जाएं तो उन्हें पहले दबाकर जरूर देखें.असली टमाटर नरम होते हैं, जबकि नकली टमाटर सख्त होते हैं.
टमाटर का स्वाद: यदि खाने पर टमाटर का स्वाद खट्टा या खट्टा-मीठा नहीं है, बल्कि पानी की तरह है तो वह नकली है.