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गर्मी के दिनों में धनिया और पुदीना जल्दी सूख जाते हैं. हम आपको कुछ उपाय बता रहे हैं, जिन्हें आजमाकर आप लंबे समय तक धनिया-पुदीना को फ्रेश रख सकते हैं.
सब्जी मंडी से धनिया और पुदीना हमेशा फ्रेश खरीदें. ताजा धनिया और पुदीना अधिक दिनों तक खराब नहीं होंगे.
घर लाने के बाद धनिया को एक ग्लास पानी में ऐसे डालें कि उसकी पत्तियां ऊपर रहें और ठंडल पानी में डूब जाए. इस पानी को रोज बदल दें.
धनिया को ताजा रखने के लिए सबसे पहले धनिया की जड़ को हटा दें. इसके बादी पानी से धनिया को धो लें.
धनिया से पानी सूखने के बाद इसे एयर टाइट डिब्बे में रखें. इसमें टिश्यू पेपर जरूर रखें. इसके बाद फ्रिज में रख दें.
पुदीना को बाजार से खरीदकर घर लाने के बाद इसकी पत्तियों को पानी से धोकर सूखा लें.
पुदीना के सूखने के बाद पेपर टॉवल या टिशू पेपर में लपेट दें. इसे फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं.
पुदीना को आप प्लास्टिक बैग में भी रख सकते हैं. इसमें रखने से पुदीना अधिक दिनों तक ताजा रहेगा.
पुदीना को हर दो-तीन दिनों में चक करते रहे हैं, जो पत्तियां खराब हो रहीं हों, उन्हें निकाल दें.