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गर्मी से लोग परेशान हैं. बाहर निकलते ही लोग पसीने से तरबतर हो जाते हैं. गर्मी से बचने के लिए ठंडे फल और जूस पीने चाहिए.
गर्मियों में खाने को तो बहुत कुछ है लेकिन कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है. आम पन्ना भी उनमें से एक है.
आम पन्ना गर्मियों में पिए जाने वाला एक स्वादिष्ट पेय है. इसे पीने तन और मन दोनों में ठंडक आ जाती है. गर्मियों में इसे लोग चाव से पीते हैं.
गांव में तो लोग आम के पन्ना से खाना भी खाते हैं. आम का पन्ना कच्चे आम से बनता है. काफी लोग पके आम से भी बना लेते हैं.
आम पन्ना को अच्छी तरह से कैसे बनाते हैं? आइए इस स्वादिष्ट आम पन्ना की रेसिपी जानते हैं.
1. सबसे पहले 3-4 कच्चे आम ले लें. आम ज्यादा बड़े नहीं होने चाहिए. इनको धोकर कुकर में उबालने के लिए रख दें.
2. आम के पन्ना उबालने के लिए 2 सीटी लगाएं. ज्यादा देर उबालने पर आम फट सकते हैं. इसलिए दो सीटी काफी हैं.
3. इसके बाद आम को निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें. दूसरी तरफ चीनी को मिक्सी में पीस लें. साथ में पुदीना को भी पीस लें.
4. इसके बाद उबले आम के छिलके को हटा दें और उसके गूदे को एक कटोरे में निकाल लें. उसमें थोड़ा पानी भी डाल दें.
5. आम के गूदे में नमक, चीनी और काली मिर्च मिला लें. कुछ मसाले और मिला लें. सभी अच्छे से मिल जाने के बाद आपका स्वादिष्ट आम पन्ना तैयार हो जाएगा.
नोट- यहां बताई गईं सभी बातें सामान्य जानकारी पर आधारित है. Gnttv.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.