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जब दिल्ली की ठंडी हवा के साथ हल्की बारिश हो रही हो, तब चाय के साथ स्नैक्स का मजा दोगुना हो जाता है.
अगर आप रोज के पकौड़े और समोसे से बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं पनीर कटलेट बनाने की आसान रेसिपी.
यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट होता है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे.
सबसे पहले एक बाउल में पनीर और मैश किए हुए आलू डालें. अब डालें हरी मिर्च, अदरक, धनिया, मसाले और ब्रेड क्रम्ब्स. सब कुछ अच्छे से मिक्स करें.
मिक्सचर से अपनी पसंद के आकार के कटलेट बनाएं. गोल या ओवल शेप दें. अगर चाहें तो थोड़ा और ब्रेड क्रम्ब्स लपेट लें.
एक पैन में तेल गर्म करें. कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें. आप चाहें तो एयर फ्राई भी कर सकते हैं.
गरमा-गरम पनीर कटलेट तैयार है. हरी चटनी, टमैटो सॉस और चाय के साथ परोसें. बारिश के मौसम का मजा दुगुना हो जाएगा.
स्पाइसी चाहें तो चाट मसाला या मिर्च पाउडर बढ़ाएं. बच्चों के लिए कम मिर्च वाला वर्जन बनाएं. ओवन में 180°C पर 15 मिनट बेक भी कर सकते हैं.
गरमागरम पनीर कटलेट को हरी चटनी, टोमैटो सॉस और एक कप अदरक वाली चाय के साथ सर्व करें.