क्या आप जानते हैं कि मूली से बनने वाली चटनी न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट होती है, बल्कि पाचन को भी बेहतर करती है.
अगर आप अपने खाने में कुछ अलग और चटपटा जोड़ना चाहते हैं, तो एक बार मूली की चटनी जरूर ट्राई करें.
एक मूली, 2–3 हरी मिर्च, 1 छोटा टुकड़ा अदरक,1 मुट्ठी धनिया पत्ती और एक छोटा टमाटर.
एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें. उसमें कद्दूकस की हुई मूली डालकर 1–2 मिनट हल्का सा भून लें.
अब बाकी के इंग्रीडिएंट डालकर एक स्मूद पेस्ट बना लें. इसमें सवाद अनुसार नमक डालें और सरसों का तेल मिला लें.
तैयार है मूली की चटनी. इसे गर्मागर्म पराठों, इडली, डोसा, चावल या खिचड़ी. किसी भी चीज के साथ सर्व कर सकते हैं.
अगर आप एक बार किसी मेहमान को ये चटनी सर्व करेंगे तो वो बार-बार आपसे इसकी रेसिपी पूछेंगे.