रोजमर्रा की रसोई में खाना बनाते समय अक्सर नमक ज़्यादा हो जाना एक आम समस्या है.
स्वाद बिगड़ने पर पूरी सब्जी खराब लगने लगती है, लेकिन थोड़ा-सा उपाय करके आप इसे आसानी से सही कर सकते हैं.
कुछ साधारण रसोई टिप्स की मदद से ज्यादा नमक वाली सब्जी फिर से बैलेंस की जा सकती है.
साबुत आटा की लोई डालें: आटे की लोई भी नमक को सोख लेती है.
टमाटर या नींबू: खट्टापन नमक के तीखेपन को कम कर देता है.
आलू डालें: एक-दो कच्चे आलू छीलकर डाल दें. ये अतिरिक्त नमक सोख लेते हैं.
ब्रेड- सब्जी में नमक ज्यादा डल जाए तो इसमें ब्रेड डाल दें. इससे सब्जी के तेज नमक को आसानी से कम कर सकते हैं.
पानी डालें: अगर ग्रेवी वाली सब्जी है तो थोड़ा पानी डालकर नमक कम किया जा सकता है.