हल्दी का इस्तेमाल विभिन्न पकवानों को बनाने में किया जाता है.
अगर आप मिलावटी हल्दी का इस्तेमाल खाना बनाने में करते हैं. इस स्थिति में आपको कई तरह की दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है.
आज हम आपको कुछ ऐसे तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप असली और नकली हल्दी में पहचान कर सकते हैं. आइए जानें.
नकली हल्दी की पहचान करने के लिए आपको सबसे पहले ये काम करना है. एक गिलास में नॉर्मल पानी लेना है.
उसमें एक चम्मच हल्दी पाउडर डालना है. उसके बाद उसे अच्छे से घोल लें.
घोलने के बाद आपको देखना है कि अगर हल्दी नकली होगी तो गिलास के नीचे जाकर जमा हो जाएगी.
नकली या मिलावटी हल्दी को पानी में घोलने के बाद उसका रंग गाढ़ा या चटक हो जाता है.
वहीं, पानी में हल्दी पाउडर मिलाते ही पानी का रंग हल्का पीला होने लगता है. नकली हल्दी स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा नुकसानदायक होता है.