अगर आप सुबह के नाश्ते के लिए कुछ हेल्दी और टेस्टी ढूंढ रहे हैं, तो मूंग दाल का चीला एक बेहतरीन विकल्प है.
यह प्रोटीन से भरपूर, कम तेल में बनने वाला और आसानी से तैयार होने वाला ब्रेकफास्ट है.
चलिए आपको सिखाते हैं घर पर परफेक्ट क्रिस्पी मूंग दाल चीला बनाने का तरीका.
सबसे पहले मूंग दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. चाहें तो रातभर भी भिगो सकते हैं.
भिगोई हुई दाल से पानी निकालकर उसे अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सर में पीसें. जरूरत हो तो थोड़ा-थोड़ा पानी डालें, लेकिन बैटर थोड़ा गाढ़ा ही रखें.
बैटर में स्वाद अनुसार नमक, बारीक कटा हरा धनिया, हरी सब्जियां और प्याज मिला लें.
नॉन-स्टिक तवा या आयरन तवा गरम करें. तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और टिशू से फैलाकर तवे को चिकना कर लें.
अब इस पर बैटर डालकर अच्छी तरह से फैला दें और क्रिस्पी होने तक पकने दें.
मूंग दाल चीले को हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ गर्मागर्म परोसें.