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मानसून चल रहा है. पूरे देश में जबरदस्त बारिश हो रही है. बारिश के मौसम में कुछ चटपटा खाने का मन करता है.
रिमझिम बारिश में स्वादिष्ट पनीर कटलेट बना सकते हैं. आइए इसकी सरल और आसान रेसिपी जानते हैं.
पनीर कटलेट बनाने के लिए 200 ग्राम पनीर, 2 उबले आलू, 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स, 2 हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला, नींबू रस और तेल ले लें.
सबसे पहले एक बाउल में पनीर और मैश किए हुए आलू डालें. अब डालें हरी मिर्च, अदरक, धनिया, मसाले और ब्रेड क्रम्ब्स. सब कुछ अच्छे से मिक्स करें.
मिक्सचर से अपनी पसंद के आकार के कटलेट बनाएं. गोल या ओवल शेप दें. अगर चाहें तो थोड़ा और ब्रेड क्रम्ब्स लपेट लें.
एक पैन में तेल गर्म करें. कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें. आप चाहें तो एयर फ्राई भी कर सकते हैं.
गरमा-गरम पनीर कटलेट तैयार है. हरी चटनी, टमैटो सॉस और चाय के साथ परोसें. बारिश के मौसम का मजा दुगुना हो जाएगा.
स्पाइसी चाहें तो चाट मसाला या मिर्च पाउडर बढ़ाएं. बच्चों के लिए कम मिर्च वाला वर्जन बनाएं. ओवन में 180°C पर 15 मिनट बेक भी कर सकते हैं.
बारिश की रिमझिम और गरम पनीर कटलेट, एकदम परफेक्ट कॉम्बो है. काफी लोग नाश्ते में भी कटलेट खाना पसंद करते हैं.
नोट- यहां बताई गईं सभी बातें सामान्य जानकारी पर आधारित है. Gnttv.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.