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सूखे पुदीने की पत्तियां हल्का भून लें और फिर मिक्सी में पीस लें.
एक कटोरी में यह पिसा हुआ पुदीना डालें.
उसमें भूना जीरा पाउडर और काला नमक मिलाएं.
थोड़ी मात्रा में लाल मिर्च और सौंठ (सूखा अदरक पाउडर) भी डाल सकते हैं.
इस मसाले को अच्छे से मिक्स करें और किसी डिब्बे में रख लें.
दही में 1/2 चम्मच यह मसाला डालें और अच्छे से फेंटें.
चाहें तो ऊपर से थोड़ी सी बारीक कटे हरे धनिए की पत्तियां डाल दें.
इसे रायता, लस्सी या छाछ में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.