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नमक हमारे भोजन का अहम हिस्सा है. भारत में आमतौर पर दो तरह के नमक का उपयोग किया जाता है, सेंधा नमक और सफेद नमक.
देखने में दोनों नमक भले ही एक जैसे लगें, लेकिन इनका सेहत पर असर अलग-अलग होता है.
चलिए जानते हैं सेंधा नमक और सफेद नमक में क्या होता है अंतर.
सेंधा नमक खनिज चट्टानों और झीलों से मिलता है. जबकि सफेद नमक समुद्री पानी को सुखाकर तैयार किया जाता है.
सेंधा नमक प्राकृतिक नमक है. जबकि सफेद नमक को रिफाइंड और प्रोसेस किया जाता है.
सेंधा नमक में सोडियम क्लोराइड के साथ कई ट्रेस मिनरल्स होते हैं.
जबकि सफेद नमक मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड, आयोडीन मिलाकर थायरॉइड रोग से बचाव करता है.
सेंधा नमक पचने में हल्का, गैस-एसिडिटी को कम करता है और उपवास में सात्विक माना जाता है.