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हमारे शरीर के लिए आयरन बहुत जरूरी है. इसकी कमी से एनिमिया, थकान, चक्कर आना जैसी कई समस्याएं होती हैं.
आयरन की कमी पूरी करने के लिए सबसे बेहतरीन स्रोत वैसे तो रेड मीट है लेकिन हम आपको शाकाहारी फूड्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें खाकर आप शरीर में खून बढ़ा सकते हैं.
आयरन रिच फूड में पालक का नाम सबसे पहले लिया जाता है. 100 ग्राम पालक में करीब 2.7 ग्राम आयरन होता है. ये शरीर में खून को तेजी से बढ़ाने में मददगार है.
मूंग, मसूर से लेकर अरहर और चना दाल भी आयरन का एक अच्छा सोर्स हैं.
एक कप कच्ची दाल में करीब 6.6 ग्राम आयरन पाया जाता है, जो शरीर में खून बढ़ाने में काफी मददगार है.
अनार शरीर में खून को बढ़ाने के लिए सबसे बेहतरीन सोर्स में एक है. 100 ग्राम अनार के दाने में 0.31 mg आयरन पाया जाता है.
साबूत अनाज भी आयरन का अच्छा सोर्स हैं. जिसमें आप ओट्स, किनोआ, मिलेट्स और ब्राउन राइज को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
शरीर में खून की कमी को पूरा करने के लिए फर्टिफाइड फूड्स भी अच्छा ऑप्शन है. बता दें कि, फर्टिफाइड फूड्स का मतलब होता है, ऐसे अनाज जिसमें विटामिन्स और मिनिरल्स को अलग से मिलाया जाता है जैसे टोफू.
आप शाकाहारी हैं तो छोले भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. ये आयरन के साथ ही प्रोटीन और फाइबर का भी बेहतरीन स्त्रोत है.