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फल और सब्जी से भरपूर आहार से सेहत अच्छी रहती है. लेकिन हर सब्जी को खाने का अलग-अलग मौसम होता है.
कई सब्जियां ऐसी होती हैं, जिसको मानसून के मौसम में नहीं खाना चाहिए. चलिए आपको ऐसी सब्जियों के बारे में बताते हैं.
बरसात में पालक और मेथी जैसी हरी सब्जियों से दूर रहना चाहिए. क्योंकि भले ही आप इसे अच्छी तरह से साफ कर देते हैं, लेकिन इसमें कुछ माइक्रोब्स रह जाते हैं.
बरसात के मौसम में पत्तागोभी और फूलगोभी का सेवन नहीं करना चाहिए. क्योंकि इनके लेयर्स के बीच में नमी, बैक्टीरिया या फंगस आसानी से फंस जाते हैं.
मानसून में मशरूम खाने से बचना चाहिए. अगर ये थोड़ा भी दूषित हो जाता है तो इससे फूड पॉइजनिंग का रिस्क बढ़ जाता है.
ये जानकर हैरानी भी होगी कि बरसात में अंकुरित आलू खाने से बचना चाहिए. क्योंकि इनमें सोलनिन बनता है, जो एक जहरीला कम्पाउंड है.
मानसून में बैंगन जल्दी खराब होते हैं और इनमें कीड़े लगने की संभावना अधिक रहती है.
भिंडी की संरचना के कारण इनमें नमी बरकरार रहने की अधिक संभावना होती है, जिससे बैक्टीरिया के पनपने की आशंका बढ़ जाती है.
बरसात में शिमला मिर्च भी नहीं खााना चाहिए. इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है और छिलका पतला होता है. इसमें फफूंद लगने की संभावना होती है.