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बच्चों को टमाटर कैचअप बहुत पसंद होता है, लेकिन बाजार का कैचअप केमिकल्स से भरा हो सकता है.
घर पर शुद्ध और स्वादिष्ट कैचअप बनाने के लिए 4-5 पके टमाटर लें और उन्हें उबालकर छील लें.
टमाटरों को मिक्सर में पीसकर प्यूरी बना लें और छान लें.
क पैन में इस प्यूरी को मध्यम आंच पर पकाएं, इसमें 2 चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक डालें.
स्वाद के लिए 1 चम्मच सिरका और एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर मिलाएं. मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर ठंडा करके एक साफ जार में स्टोर करें.
यह कैचअप बच्चों के लिए सुरक्षित और पौष्टिक है.
इसे फ्रिज में रखें और 2-3 हफ्तों तक इस्तेमाल करें. अगर बच्चे को मसाले पसंद न हों, तो मिर्च पाउडर न डालें.
हमेशा ताजे टमाटर चुनें ताकि स्वाद और रंग बेहतर हो.