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ठंड के मौसम में शरीर को ज्यादा ऊर्जा, गर्माहट और पोषण की जरूरत पड़ती है. इस मौसम में हमें अपने खान-पान पर विशेष ध्यान देना चाहिए. आइए जानते हैं सर्दियों में क्या खाएं और क्या पिएं?
सर्दियों में पालक, मेथी, सरसों, चौराई, बथुआ, सोया का खूब सेवन करना चाहिए. ये न सिर्फ शरीर को गर्म रखती हैं, बल्कि पाचन भी दुरुस्त करती हैं.
बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट, किशमिश, छुहारा, चिलगोजी, ये सब सर्दियों में ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत हैं. इन्हें ठंड में जरूर खाना चाहिए.
देसी घी शरीर को गर्माहट देता है और त्वचा को भी मुलायम रखता है. घी रोजाना खाने से सर्दियों में सूखापन, कमजोरी और थकान महसूस नहीं होती.
सर्दियों में मोटे अनाज का सेवन शरीर को लंबे समय तक गर्म रखता है. बाजरा की रोटी, मक्के की रोटी, ज्वार की खिचड़ी का सेवन करना चाहिए.
ठंड के मौसम में अदरक और लहसुन का सेवन करना चाहिए. अदरक शरीर में गर्मी बढ़ाती है, सर्दी-खांसी से बचाती है और पाचन सुधारती है. लहसुन में नैचुरल एंटीबायोटिक गुण होते हैं.
ठंड के मौसम में अंडा, मछली और दाल का अधिक सेवन करना चाहिए. इनमें प्रोटीन और विटामिन B12 होते हैं, जो सर्दियों में कमजोरी और सुस्ती को दूर करते हैं.
अदरक वाली चाय ठंड भगाने में सबसे असरदार पेय है. अदरक पाचन सुधारता है, सर्दी–खांसी से बचाता है और शरीर को तुरंत गर्म करता है.
हल्दी दूध में एंटी–इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं. सर्दी, खांसी, जोड़ों का दर्द और थकान में यह बेहद फायदेमंद है.