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बी-12 शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक है. यह खासकर लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, सेल-सिस्टम को मजबूत बनाए रखने और एनर्जी को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.
बी-12 का वैज्ञानिक नाम कोबालिन है. इसकी कमी की पूर्ति हमारा शरीर स्वयं नहीं कर पाता इसलिए इसकी पूर्ति के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है.
शाकाहारी लोगों में इसकी कमी अधिक देखी जाती है, लेकिन अब आप के ही किचन में बी-12 की कमी को पूरा करने के उपाय हैं.
1.दूध और दूध से बने चीजें: रोजाना एक गिलास गाय का दूध पीए या दही और पनीर को खाने में शामिल करें. इसमें बी-12 की अच्छी मात्रा होती हैं.
2.अंडा खासकर अंडे की जर्दी (पीला भाग) में बी-12 पाया जाता है. रोज़ एक उबला अंडा फायदेमंद हो सकता है.
3.मशरूम सफेद मशरूम में बी-12 होता है. इसे अपनी डाइट में शामिल करने से आप अपने शरीर में बी-12 की कमी पूरी कर सकते हैं.
4.भीगी मेथी के दाने सुबह खाली पेट 1 चम्मच भीगी हुई मेथी लेने से पाचन बेहतर होता है और बी-12 की मात्रा पूरी होती है.
5.गुड़ और चना गुड़, चना खाने से शरीर को ताकत मिलती है, साथ ही शरीर में बी-12 की कमी भी पूरी होती है.
6.अंकुरित अनाज अंकुरित मूंग, चना, सोया बीन जैसे पदार्थ शरीर में बी-12 की मात्रा को पूरा करते हैं.
7.नारियल पानी नारियल पानी शरीर को हाइड्रेट करता है, और शरीर में बी-12 की मात्रा को पूरा करता है.