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ठंड के मौसम में गाजर खूब मिलती है. गाजर में कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ए, सी, के, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं.
गाजर खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है. इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन हमारी आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करता है.
रोजाना एक-दो कच्ची गाजर का सेवन करने से कब्ज की समस्या से छुटकारा मिलता है.
गाजर हार्ट हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है. गाजर में फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाते हैं.
यौन संचारित संक्रमण और महिलाओं में होने वाली समस्या व्हाइट डिस्चार्ज में गाजर का सेवन करना काफी फायदेमंद होता है.
खून की कमी होने पर रोज सुबह गाजर का रस निकालकर पिएं. इससे खून में बढ़ोतरी होती है.
गाजर में विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं.
गाजर में मौजूद विटामिन C शरीर को एंटीबॉडी बनाने में मदद करता है, जो हमारी इम्यून सिस्टम की रक्षा करते हैं. विटामिन C शरीर को आयरन को अवशोषित और उपयोग करने में मदद करता है तथा संक्रमण से बचाता है.
गाजर में कैल्शियम और विटामिन K होता है, जो हड्डियों को हेल्दी रखते हैं. हड्डियों को मजबूत बनाए रखते हैं. आप ज्वाइंट पेन, गठिया, हड्डियों के फ्रैक्चर होने की समस्या से बचे रह सकते हैं.