हल्दी औषधीय मसालों की गिनती में आती है. करक्यूमिन से भरपूर हल्दी एंटीऑक्सीडेंट है. इसे खाने से सूजन-रोधी गुण, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, फाइबर, प्रोटीन, मैंगनीज, पोटैशियम और विटामिन सी मिलता है.
दालचीनी बॉडी में बढ़े हुए ब्लड शुगर को कम करने में काफी प्रभावी है. ये कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में काम आती है.
इलायची में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इलायची के अंदर विटामिन सी, पोटेशियम और एंटी ऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जोकि ब्लड सरकुलेशन को बनाए रखने में उपयोगी हैं.
अदरक अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है. अदरक का उपयोग आमतौर पर मतली से राहत, अपच को कम करने और मांसपेशियों के दर्द को कम करने के लिए किया जाता है.
मेथी के बीज में फाइबर और ट्राइगोनेलिन जैसे यौगिक होते हैं जो ब्लज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं.
जीरा एक बेहतरीन एंटी-ऑक्सिडेंट है. जीरा पाचन में सहायता कर सकता है.
लौंग अपने अनूठे स्वाद और सुगंधित गुणों के लिए जाना जाता है. इसके सेवन से शरीर में सूजन, गठिया जैसी बीमारी का खतरा कम होता है.
काली मिर्च में ऑयल पिपेरिन होता है. काली मिर्च कफ, खांसी और जुकाम को ठीक करने में बहुत फायदेमंद है.