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भारत में हाल के दिनों में प्रोटीन रेवोल्यूशन लाने की मांग हो रही है.
कई फिटनेस ट्रेनर्स का मानना है कि भारतीयों को अपनी डाइट में प्रोटीन शामिल करने की ज़रूरत है. यानी प्रोटीन मैक्सिंग की.
अंडा भी प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कौनसे पक्षी का अंडा प्रोटीन के लिए सबसे अच्छा है?
देखिए, बाज़ार में मिलने वाले मुर्गी के एक सफेद अंडे में सात ग्राम तक प्रोटीन होता है. हालांकि यह पूरे 100 ग्राम का नहीं होता.
अगर आप 100 ग्राम मुर्गी के अंडे की बात करेंगे तो इसमें 12.9 ग्राम तक प्रोटीन होता है.
वहीं, सबसे ज्यादा प्रोटीन एक ऑस्ट्रिच के अंडे में होता है. 47 ग्राम तक. लेकिन एक ऑस्ट्रिच का अंडा 1.5 किलो तक का होता है.
अगर आप प्रति 100 ग्राम के हिसाब से सबसे ज्यादा प्रोटीन वाले अंडे की बात करें तो गिनिया फाउल नाम के पक्षी के अंडे में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है.
गिनिया फाउल के 100 ग्राम अंडे में 13 ग्राम तक प्रोटीन होता है. इसके अलावा बत्तख के अंडे में भी इतना ही प्रोटीन होता है.
बटेर के अंडे छोटे होते हैं. लेकिन इसके 100 ग्राम अंडे में भी 13 ग्राम तक प्रोटी होता है. हालांकि इसके अंडे मिलना बत्तख की तुलना में मुश्किल है.