खाने में दाल एक जरूरी हिस्सा है, लेकिन कई बार इसे गलाने में काफी समय लग जाता है.
खासकर जब अचानक मेहमान आ जाएं या जल्दी खाना बनाना हो, तब दाल का देर से पकना परेशानी बन सकता है.
अगर आप भी दाल को जल्दी और सही तरीके से गलाना चाहते हैं, तो ये 5 आसान ट्रिक्स आपके बहुत काम आएंगी.
दाल को पकाने से कम से कम 30 मिनट पानी में भिगो दें. इससे दाल नरम हो जाती है और जल्दी गलती है.
भिगोने और पकाने दोनों में गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें. इससे दाल जल्दी गलती है.
खुले बर्तन की बजाय प्रेशर कुकर में दाल पकाएं. 2–3 सीटी में दाल अच्छी तरह गल जाती है.
भिगोते समय दाल में थोड़ा हल्दी डालने से दाल जल्दी नरम होती है.
इन तरीकों से आप कुछ ही समय में अच्छी दाल बना सकते हैं.