3 Nov 2026
- by Good News Today
(Photo Credit: Social media / Unsplash)
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कई बार रात में बनाई गई रोटियां सुबह तक इतनी सख्त हो जाती हैं कि खाने में मजा नहीं आता.
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खासकर जब रोटियां बच्चों के टिफिन के लिए रखनी हों, तब यह परेशानी और बढ़ जाती है.
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इसके लिए कई लोग रोटियों को बार-बार गर्म करते हैं, लेकिन इससे भी वे पहले जैसी नरम नहीं हो पातीं.
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अगर आप भी चाहते हैं कि रोटियां कुछ समय बाद भी नरम रहें, तो आटा गूंथते समय ये 5 आसान तरीके अपना सकते हैं.
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रोटी को मुलायम बनाने के लिए आटा गूंथते समय सामान्य पानी की जगह हल्का गुनगुना पानी इस्तेमाल करें.
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आटा गूंथते समय उसमें एक-दो चम्मच ताजा दही या थोड़ा दूध मिला सकते हैं. इससे आटे में नमी बनी रहती है और रोटियां नरम बनती हैं.
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आटा गूंथते समय एक छोटा चम्मच तेल या घी मिलाने से रोटी नरम बनती है.
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अक्सर लोग आटा गूंथते ही रोटियां बेलना शुरू कर देते हैं. इससे बचें. आटा तैयार होने के बाद उसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें.