घी और मक्खन दोनों ही भारतीय रसोई में खाना बनाने के लिए सबसे अहम हिस्सा है.
हालांकि, जब बात सेहत की आती है, तो कई लोग इन दोनों को लेकर कन्फ्यूजन में रहते हैं, कि दोनों में से किसे चुनें.
तो आइए आज आपको बताते हैं, कि सेहत के लिहाज से दोनों में क्या ज्यादा बेहतर है.
मक्खन हो या घी दोनों का ही सेवन आपकी सेहत को फायदे पहुंचाता है.
लेकिन अगर आप मक्खन खा रहे हैं, तो हेल्थ के लिए सफेद मक्खन यानी अनसाल्टेड मक्खन ही अच्छा रहता है.
फैट की बात करें को घी में मक्खन के मुकाबले ज्यादा फैट पाया जाता है.
इसके अलावा घी में कैलोरी की मात्रा में भी मक्खन से ज्यादा होती है. हालांकि, इसके बावजूद घी मक्खन से ज्यादा बेहतर माना जाता है.
घी में 60 फीसद सैचुरेटेड फैट होता है और प्रति 100 ग्राम पर किलो 900 कैलोरी मिलता है.
दूसरी तरफ, मक्खन ट्रांस फैट का 3 ग्राम, सैचुरेटेड फैट का 51 फीसद और प्रति 100 ग्राम पर 717 किलो कैलोरी होता है.
ऐसे में दो बातों का ख्याल रखें कि, मक्खन या घी का इस्तेमाल आप खाने के लिए कर रहे हैं, वह शुद्ध है या नहीं.