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शकरकंद खाना तो ज्यादातर लोगों को पसंद होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे घर की बालकनी या छत पर भी आसानी से उगाया जा सकता है.
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इसके लिए आपको बड़े बगीचे की जरूरत नहीं है. बस एक गमला, थोड़ी मिट्टी और सही तरीका अपनाकर आप घर पर ही ताजे शकरकंद उगा सकते हैं.
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सबसे पहले बाजार से एक ताजा और स्वस्थ शकरकंद खरीदें. ध्यान रखें कि उसमें सड़न या फफूंद न लगी हो. अच्छी गुणवत्ता वाला शकरकंद पौधा उगाने में मदद करता है.
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शकरकंद को आधा पानी में डुबोकर किसी गिलास या जार में रखें. इसके लिए टूथपिक का सहारा ले सकते हैं. कुछ दिनों में इसमें जड़ें और छोटी हरी पत्तियां निकलने लगेंगी.
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करीब 2 से 4 हफ्तों में शकरकंद से हरी बेलें निकलने लगेंगी. जब ये बेलें 15 से 20 सेंटीमीटर लंबी हो जाएं, तो इन्हें सावधानी से अलग कर लें.
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शकरकंद उगाने के लिए कम से कम 12 से 18 इंच गहरा और चौड़ा गमला लें. इसमें पानी निकलने के लिए छेद जरूर हों. मिट्टी में कंपोस्ट और रेत मिलाएं.
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अब तैयार बेलों को गमले की मिट्टी में 5 से 7 सेंटीमीटर गहराई तक लगाएं. ध्यान रखें कि बेल का निचला हिस्सा मिट्टी में रहे और पत्तियां बाहर रहें.
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शकरकंद के पौधे को रोजाना 6 से 8 घंटे की धूप की जरूरत होती है. मिट्टी में हल्की नमी बनाए रखें, लेकिन जरूरत से ज्यादा पानी न डालें.
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आमतौर पर शकरकंद की फसल तैयार होने में 3 से 5 महीने लग सकते हैं. जब पत्तियां पीली पड़ने लगें, तो मिट्टी को धीरे-धीरे हटाकर शकरकंद निकालें.