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गेहूं को लंबे समय तक स्टोर करके रखने पर उसमें घुन लग सकता है. नमी, गंदगी और गलत तरीके से भंडारण करने पर गेहूं खराब होने लगता है.
कुछ आसान उपाय अपनाकर आप गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं. चलिए जानते हैं कैसे...
स्टोर करने से पहले गेहूं को धूप में अच्छी तरह सुखा लें. नमी रहने से घुन और फफूंद लगने का खतरा बढ़ता है.
गेहूं को साफ और सूखे एयरटाइट डिब्बे में रखें. इससे नमी और बाहरी कीड़ों के प्रवेश का खतरा कम होता है.
गेहूं के पास सूखी नीम की पत्तियां रखने का पारंपरिक तरीका अपनाया जाता है. हालांकि, इससे घुन पूरी तरह खत्म होने की गारंटी नहीं है.
गेहूं रखने वाले डिब्बे, अलमारी और आसपास की जगह को साफ रखें. पुराने अनाज के बचे दाने भी कीड़ों को बढ़ा सकते हैं.
गेहूं की बोरियों को सीधे फर्श पर रखने के बजाय सूखी जगह पर तख्ते के ऊपर रखें. इससे नमी से बचाव में मदद मिलती है.
गेहूं में छोटे कीड़े, जाले या असामान्य गंध दिखे तो तुरंत जांच करें. प्रभावित अनाज को बाकी गेहूं से अलग रखें.
घर में उतना ही गेहूं रखें, जितना सही तरीके से सुरक्षित रख सकें. पुराने गेहूं को पहले इस्तेमाल करें और नए गेहूं को अलग रखें.