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कभी-कभी खीरा स्वाद में कड़वा निकल आता है, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है.
कड़वे खीरे को पहचानने के लिए एक टुकड़ा काटकर उसका सिरा चखें.
अगर स्वाद कड़वा लगे, तो उसे खाने से बचें.
एक तरीका है - खीरे को छीलकर नमक लगाकर कुछ देर छोड़ दें.
इससे उसकी कड़वाहट कुछ हद तक कम हो जाती है.
आप खीरे को सिरके या नींबू के रस में भी भिगो सकते हैं.
ज्यादा कड़वाहट हो, तो खीरा फेंक देना ही बेहतर है.
खीरा खरीदते समय ज्यादा पका और पीला न लें.