आप अपनी किचन में ही कुछ हर्ब्स उगा सकती हैं और खाना बनाते समय ताजा इस्तेमाल कर सकते हैं.
धनिया के पत्ते सब्ज़ी, दाल, और चटनी में बहुत उपयोगी होते हैं. यह जल्दी बढ़ता है और घर के अंदर भी आसानी से उगाया जा सकता है.
पुदीना ठंडक पहुंचाता है और चाट, सलाद, और चाय में खूब इस्तेमाल होता है. इसे गमले में उगाना आसान होता है.
तुलसी न सिर्फ खाने में खुशबू बढ़ाती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है. इसे किचन में एक छोटे गमले में खिड़की के पास रख सकते हैं.
अजमोद (Parsley) सलाद और सूप में इस्तेमाल किया जाता है. यह भी ताजी सब्ज़ी के रूप में घर पर उगाना आसान है.
रोज़मेरी की खुशबू और स्वाद मांसाहारी और वेजिटेरियन दोनों व्यंजनों में बढ़िया होती है. यह सूखे और गर्म मौसम में भी अच्छा रहता है.
थाइम की ताजी पत्तियां सूप, ग्रेवी और रोटी में डाल सकते हैं. इसे भी छोटी गमलों में उगाया जा सकता है.
करी पत्ता दक्षिण भारतीय और कई अन्य व्यंजनों की खुशबू बढ़ाने के लिए जरूरी है. इसे गमले या छोटे पौधे में उगाया जा सकता है.