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क्या आपने कभी सोचा है कि वाइन की एक बोतल बनाने में कितने अंगूर लगते हैं? इस सवाल का जवाब चौंका देने वाला है. आइए इस बारे में जानते हैं.
एक स्टैंडर्ड वाइन बोतल की मात्रा 750 ml होती है. इसी हिसाब से अंगूरों की ज़रूरत तय होती है.
एक बोतल वाइन बनाने के लिए औसतन 600 से 800 अंगूर चाहिए होते हैं. वज़न में यह लगभग 2.5 किलो अंगूर होते हैं.
अंगूर की किस्म और उनमें मौजूद रस की मात्रा भी फर्क डालती है. हर अंगूर से एक जैसा रस नहीं निकलता है.
रेड वाइन बनाने में अंगूर का छिलका और गूदा का भी इस्तेमाल होता है. इसलिए इसमें थोड़े कम अंगूर की जरूरत होती है.
व्हाइट वाइन में सिर्फ़ रस निकाला जाता है इसीलिए इसमें ज़्यादा अंगूर इस्तेमाल होते हैं. औसतन 1 अंगूर की बेल से 5 से 10 बोतल वाइन तैयार हो जाती है.
1 किलो अंगूर से लगभग 0.6 से 0.7 लीटर रस निकलता है. इसी से तय होता है कि कितनी बोतलें बन सकती हैं.
शराब बनाने की यह प्रोसेस हजारों साल पुरानी है. मिस्र और रोम की सभ्यता से ही अंगूर वाइन का प्रमुख सोर्स रहे हैं.
दुनिया के सबसे बड़े वाइन उत्पादक देश फ्रांस, इटली और स्पेन हैं. इन देशों में अंगूर की खेती बहुत बड़े पैमाने पर होती है.
भारत में भी नासिक, पुणे और बैंगलोर जैसे इलाके वाइन उत्पादन के लिए फेमस है. यहां भी हजारों टन अंगूर हर साल वाइन बनाने में इस्तेमाल होते हैं.
नोट- यहां बताई गईं सभी जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है. Gnttv.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.