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आम का मीठापन जांचने के लिए सबसे पहले उसकी बाहरी बनावट देखें; पका आम हल्का पीला या नारंगी होता है.
आम को हल्के से दबाएं, अगर वह नरम लगे और ज्यादा सख्त न हो, तो यह पका हो सकता है.
मटमैले या हरे रंग के आम आमतौर पर कच्चे होते हैं, जबकि चमकदार रंग मीठे आम की निशानी है.
आम की खुशबू सूंघें; पके आम से मीठी और फलदार खुशबू आती है.
आम के डंठल वाले हिस्से को देखें, अगर वह हल्का सूखा और भूरा है, तो आम पका हुआ हो सकता है.
कभी-कभी छोटा सा कट लगाकर देखें; मीठा आम अंदर से चमकीला पीला और रसदार होता है.
आम का वजन भी जांचें; भारी आम अक्सर रसदार और मीठे होते हैं.
अलग-अलग किस्मों जैसे अल्फांसो या दशहरी की मिठास उनकी बनावट और रंग से जानी जा सकती है.