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अपना खुद का कैफे खोलना बहुत लोगों का सपना होता है. इसमें स्वाद, सजावट और माहौल से आप लोगों को जोड़ सकते हैं.
आज के समय में कैफे का ट्रेंड काफी बढ़ता जा रहा है. कैफे को शुरू करने के लिए सही योजना और मेहनत की ज़रूरत होती है.
अपना खुद का कैफे कैसे खोलें? आइए इस बारे में जानते हैं.
कैफे खोलने के लिए सबसे पहले आइडिया और थीम तय करें. जैसे बुक कैफे, म्यूजिक कैफे, कूपल कैफे और स्टडी फ्रेंडली.
इसके बाद कैफे की सही लोकेशन चुनें. इसके लिए कॉलेज, ऑफिस एरिया, बाजार और टूरिस्ट जगहें बेस्ट रहती हैं. अच्छी विज़िबिलिटी और फुटफॉल वाली जगह चुनें.
कैफे खोलने के लिए रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस जरूरी है. इसके लिए FSSAI लाइसेंस, GST रजिस्ट्रेशन और Shop & Establishment Act रजिस्ट्रेशन लेना पड़ता है.
खुद का कैफे खोलते समय बजट और निवेश ध्यान में रखना चाहिए. छोटे कैफे के लिए 3-8 लाख और मीडियम कैफे के लिए 10-25 लाख का निवेश लगता है.
कैफे का लुक ही कस्टमर को खींचता है. थीम के अनुसार लाइटिंग, दीवार की सजावट, म्यूजिक और बैठने का अंदाज़ रखें.
कैफे का मेन्यू तैयार करें. इसमें कम लेकिन शानदार आइटम रखें. मेन्यू में कॉफी, चाय, सैंडविच, पास्ता और डेज़र्ट भी रखें. साथ ही लोकल डिश को भी शामिल करे.
सोशल मीडिया पर कैफे की मार्केटिंग करें. इसके बाद कस्टमर से फीडबैक लें और लगातार सुधार करते रहें.
नोट- यहां बताई गईं सभी बातें सामान्य जानकारी पर आधारित है. Gnttv.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.