प्याज काटते समय बहुत से लोगों की आंखों से आंसू आते हैं.
जब आप प्याज काटते हैं, तो इसमें से Syn-Propanethial-S-oxide निकलता है. यह गैस हवा में घुलकर आपकी आंखों तक पहुंचती है.
आंखों में मौजूद नमी के साथ मिलकर यह हल्का सल्फ्यूरिक एसिड बनाती है. शरीर इस जलन से बचने के लिए ज़्यादा आंसू बनाकर आंखों को धोने की कोशिश करता है जिससे हमारी आंखों में आंसू आते हैं.
प्याज काटते समय अगर आपकी आंखों से भी आंसू आते हैं तो ये ट्रिक्स अपना लें.
प्याज काटने से पहले कुछ देर फ्रिज में रख दें. इससे आंखों में आंसू नहीं आएंगे.
प्याज काटते समय पीछे से पंखा चलाएं. प्याज से निकलने वाली गैस आपकी आंखों तक नहीं पहुंचेगी और आंसू नहीं आएंगे.
प्याज को पानी के पास काटें या प्याज को हल्के गीले रखें. गैस पानी में घुलकर आंखों तक नहीं पहुंचेगी.
प्याज को माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म कर सकते हैं. इससे उसके अंदर मौजूद गैस निकलने से पहले ही थोड़ा दब जाता है और आंखों में कम असर करता है.
अगर आपको ज्यादा आंसू आते हैं तो प्याज के पास एक कटोरी पानी रखें. इससे आंखों में आंसू कम आएंगे.