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मानसून के मौसम में किचन से पकौड़े और पराठे निकलते रहें तो मज़ा आ जाता है. लेकिन इस मौसम में किचन से बीमारियां भी निकलती हैं.
इस मौसम में किचन को साफ रखना बहुत बड़ी चुनौती होती है लेकिन अगर डॉक्टर की मान लें तो आप बीमारियों से बच सकते हैं.
डॉ भूषण भोले लल्लनटॉप से बात करते हुए कहते हैं कि मॉनसून में किचन की सामान्य सफाई करना काफी नहीं होता है.
इसकी वजह यह है कि हवा में नमी बढ़ जाती है और सैलमनेला जैसे बैक्टीरिया के पनपने के लिए पूरा माहौल बना देती हैं.
हम जिस जूने से अपने बर्तन धोते हैं, वह हमेशा गीला ही रहता है और उसे कभी सूखने का मौका नहीं मिलता.
इस गीले जूने या स्पॉन्ज में बैक्टीरिया पनपते रहते हैं और कुछ बैक्टीरिया आपके बर्तनों पर भी लग जाता है.
ऐसे में आप खाना खाने से पहले एक बार सिर्फ पानी से अपने बर्तनों को साफ कर लें. भले ही आपने उनको कुछ देर पहले जूने से धोया हो.
इसी तरह किचन साफ करने वाला कपड़ा भी लंबे वक्त तक गीला रहता है. स्पॉन्ज की तरह ही इसमें भी बैक्टीरिया पनपने लगता है.
लिहाज़ा आप गर्म पानी और डीटॉल जैसे डिसइन्फेक्टेंट से अपने जूने और किचन के कपड़े को साफ करते रहें. फिर इन्हें धूप में सुखाकर इस्तेमाल करें.
किचन सिंक और स्लैब को वक्त-वक्त पर सैनिटाइज़ करते रहें. साथ ही बर्तनों को धोने के बाद लंबे वक्त तक गीला न छोड़ें. उन्हें एक कपड़े से सुखा लें.