27 May 2026
- by Good News Today
(Photo Credit: Social media / Unsplash)
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सेब, केला, नाशपाती और एवोकाडो जैसे कई फल काटने के कुछ ही देर बाद काले पड़ने लगते हैं.
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ऐसा ऑक्सीडेशन की वजह से होता है. हवा के संपर्क में आते ही फलों का रंग बदलने लगता है, जिससे वे बासी और अनफ्रेश दिखने लगते हैं.
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हालांकि कुछ आसान किचन हैक्स की मदद से आप कटे हुए फलों को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं.
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कटे हुए फलों पर हल्का-सा नींबू का रस लगा दें. इससे फल जल्दी काले नहीं पड़ते.
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कटे हुए सेब या नाशपाती को कुछ देर ठंडे पानी में डुबोकर रखें. इससे फल ताजा बने रहेंगे.
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एक कटोरी पानी में चुटकीभर नमक मिलाएं और फलों को 2-3 मिनट उसमें रखें. बाद में साफ पानी से धो लें.
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थोड़े से पानी में शहद मिलाकर फलों पर हल्का कोट करें. यह फलों को काला होने से बचाता है.
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कटे हुए फलों को खुला छोड़ने की बजाय एयरटाइट डिब्बे में रखें.