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चावल हम भारतीयों का पसंदीदा खाना है. यह उत्तर से लेकर दक्षिण तक पूर्व से लेकर पश्चिम तक हर घर में बनाया जाता है.
आप चाहें तो इसे दाल के साथ, सब्जी के साथ खा सकते हैं. चाहे तो इसकी बिरयानी बना सकते हैं, चाहे तो खिचड़ी बना सकते हैं.
लेकिन क्या आप जानते हैं कि चावल को खिला-खिला और टेस्टी बनाने के लिए इसको भिगोना बेहद जरूरी है.
हम अक्सर जल्दी-जल्दी चावल बनाने के चक्कर में इसे भिगोना भूल जाते हैं.
यहीं कारण है कि चावल अपने असली रूप में नहीं आ पाता और बेस्वाद लगता है.
चावल को टेस्टी बनाने के लिए चावल को दो से तीन बार अच्छी तरह से धोएं जब तक की सफेद पानी नजर आना बंद न हो जाए.
उसके बाद चावल को खिला-खिला बनाने के लिए चावल को कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दें.
इसके बाद चावल से आप अपनी मनपसंद डिश तैयार कर सकते हैं.