गणेश चतुर्थी: घर पर ऐसे बनाएं मोदक
भगवान गणेश को सबसे ज्यादा पसंद हैं मोदक और इसलिए गणेश चतुर्थी पर प्रसाद के रूप में मोदक चढ़ाने की परंपरा है.
बहुत से लोग मोदक बाजार से लाकर चढ़ाते हैं लेकिन अगर आप खुद घर पर बनाकर बप्पा को चढ़ाएं तो गणपति जी ज्यादा खुश होंगे.
मोदक बनाने के लिए आपको घी, नारियल, गुड़, इलायची पाउडर, चावल का आटा, और नमक लेना है.
अब सबसे पहले नारियल कद्दुकस करके एक कढ़ाई में डालें. कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएं और नारियल में घी मिलाएं.
आपको नारियल को फ्राई करना है और फिर इसमें गुड डालें. गुड जब पिघलने लगे तो इस मिक्सचर को गाढ़ा होने तक पकाएं.
अब इसमें इलायची पाउडर डालकर सही से मिलाएं और गैस बंद कर दें.
अब पानी में घी और नमक डालकर उबाल लें और फिर इस पानी से चावल का आटा गूंथ लें.
आटा तैयार होने के बाद इसकी छोटी-छोटी पूरी बेल लें. अब मोदक के सांचे पर घी लगाएं और इसपर आटे की पूरी रखें और फिर नारियल की स्टफिंग भरकर सांचे को बंद कर लें.
सांचे से मोदक तैयार करने के बाद इन्हें एक स्टीमर में रखें और कम से कम 10 मिनट तक स्टीम करें. आपको मोदक तैयार हैं.