घर में रेस्टोरेंट स्टाइल तंदूरी मलाई चाप बनाने के लिए आप सबसे पहले सोया चाप को स्टिक से निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
अब एक बड़े बाउल में दही, अदरक और लहसुन का पेस्ट, कसूरी मेथी के साथ सोया चाप के पीस डालकर 30 मिनट के लिए मेरिनेट करें.
30 मिनट के बाद इस बाउल में शिमला मिर्च, प्याज, तंदूरी मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और 1 चम्मच तेल डालें और सभी को अच्छे से मिलाएं.
इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन में ऑयल डालकर चाप के मिक्सचर को अच्छे से पकाएं.
इसके बाद सभी टुकड़ों को एक बाउल में निकालें और इसमें बटर, लाल मिर्च और मलाई डालकर अच्छे से मिक्स करें.
अब इसमें एक छोटी कटोरी में कोयला गर्म करके रखें और फिर ऊपर से घी डालें और तुरंत प्लेट से ढक दें.
5 मिनट के बाद कोयले वाली कटोरी को अलग निकाल दें. ऐसा करने से चाप में तंदूरी फ्लेवर आएगा.
आपकी चाप तैयार है, इसे प्लेट में डालकर नींबू के साथ सर्व करें.